Purée d’açaï Premium pour la restauration : 24 mois sans réfrigération

Fabriquée à partir de pulpe d’açaï, d’eau potable et d’autres ingrédients, pasteurisée et conditionnée de manière aseptique. Une boîte de 3 kg donne avec de l’eau environ 8,5 litres de base pour bowls ou 7 litres de mix pour glace soft. Sans décongélation et stockable à température ambiante.

EUR 98.70 / carton

EUR 16.45/kg · net, hors TVA, prix indicatif

Dès 108 cartons : EUR 83.90 par carton (EUR 13.98/kg)

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Bowls d’açaï
Glace soft à l’açaï
Glace
Smoothies & shakes

Pourquoi ce produit

Se conserve 24 mois sans réfrigération : pas de congélateur, pas de chaîne du froid
Prête sans décongélation : mélanger, verser, produire
Une seule base pour bowls, glace soft, glace, smoothies et shakes
Pour machines avec pasteurisation : nettoyage complet tous les 30 jours seulement
Très productive : environ 34 bowls par boîte · vegan, halal et casher

Fiche produit

Conditionnement: Boîte de 3 kg
Carton: 2 boîtes (6 kg)
Bowls: 1 boîte + 5,5 l d’eau ≈ 8,5 l de base
Glace soft: 1 boîte + 4 l d’eau ≈ 7 l de mix
Glace: 1 boîte + 3,5 l d’eau ≈ 6,5 l de mix
Stockage: sans réfrigération, 24 mois
Propriétés: vegan · halal · casher
Palette: 108 cartons (648 kg)

Koch giesst Açaí-Püree aus der Dose in einen Mixbecher aus Edelstahl

Préparation

Prêt en trois étapes

01
Ouvrir la boîte et verser la purée dans un récipient propre, sans décongélation.
02
Ajouter de l’eau potable froide selon l’usage : 5,5 litres pour les bowls, 4 litres pour la glace soft, 3,5 litres pour la glace.
03
Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et verser dans la machine à açaï ou à glace soft. Elle produit la base de bowl, la glace soft ou la glace.

Pourquoi une purée plutôt que de la pulpe surgelée ?

La plupart des fournisseurs d’açaï en Suisse livrent de la pulpe surgelée en petites portions. Cela demande de la place au congélateur, du temps de décongélation et une chaîne du froid sans faille. La purée Premium se conserve fermée 24 mois à température ambiante et s’utilise sans décongélation.

Utilisée dans une machine à glace soft avec pasteurisation, celle-ci ne doit être nettoyée complètement que tous les 30 jours.

Prix & quantités

Prix dégressifs du carton à la palette

Purée d’açaï Premium Carton de 6 kg
Quantité	par carton	par kg	Total
Cartondès 1 carton	EUR 98.70	EUR 16.45	EUR 98.70
Demi-palette54 cartons	EUR 98.70	EUR 16.45	EUR 5'329.80
Palette complète108 cartons	EUR 83.90	EUR 13.98	EUR 9'061.20

Prix indicatifs nets en EUR (sans TVA), départ entrepôt Allemagne, état octobre 2026. Livraison, dédouanement et prix définitifs pour la Suisse : dans votre offre personnelle.

FAQ

Questions fréquentes

Combien de bowls d’açaï donne une boîte de purée ?

Une boîte de 3 kg mélangée à 5,5 litres d’eau donne environ 8,5 litres de base. Avec 250 ml de base par bowl, cela représente environ 34 bowls. Pour la glace soft (1 boîte + 4 l d’eau), on obtient environ 7 litres de mix, soit environ 70 coupes de 100 g.