Purée
Purée d’açaï Premium
La base d’açaï polyvalente pour bowls, glace soft et glace, sans congélateur
EUR 98.70 / cartonEUR 16.45/kg · net, prix indicatif
Détails & dosageLivraison dans toute la Suisse
Fournisseur d’açaï pour la restauration en Suisse
Purée, poudre et sorbet d’açaï en gros pour vos bowls, votre glace soft et vos glaces. La purée et la poudre se conservent jusqu’à 36 mois sans réfrigération, le sorbet est prêt pour la machine. Avec des prix indicatifs transparents et une offre personnelle.
- Marge brute par bowl
- ≈75%à CHF 14.90
- Sans réfrigération
- 36mois max.
- Purée par carton
- 98.70EUR net
Nos matières premières d’açaï
Trois matières premières. Pour chaque comptoir, la bonne.
La plupart des fournisseurs d’açaï en Suisse livrent de la pulpe surgelée. Notre purée et notre poudre se passent de congélateur, et notre sorbet ne demande aucune préparation.
Pour quel usage cherchez-vous de l’açaï ?
Poudre
Poudre d’açaï Premium
La poudre pour glace soft la plus durable : 36 mois sans réfrigération
EUR 219.80 / cartonEUR 18.32/kg · net, prix indicatif
Détails & dosage
Sorbet
Sorbet d’açaï Premium
Prêt à l’emploi : décongeler, verser, servir
EUR 71.55 / cartonEUR 7.95/kg · net, prix indicatif
Détails & dosage
sans décongelation
Aussi simple que ça
De la réserve au bowl prêt à servir
Pas de décongélation, pas de place au congélateur, pas d’essais de recettes. La purée se mélange simplement à de l’eau froide. La quantité d’eau détermine si vous obtenez une base de bowl, de la glace soft ou de la glace.
- 01
Ouvrir la boîte
3 kg de purée d’açaï sortis de la réserve, 24 mois de conservation avant ouverture.
- 02
Ajouter l’eau
5,5 l pour les bowls, 4 l pour la glace soft, 3,5 l pour la glace. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.
- 03
Verser et servir
Verser le mix dans la machine à açaï ou à glace soft. Elle produit une base de bowl onctueuse, de la glace soft ou de la glace.
Calculateur de marge
Que rapporte l’açaï à votre comptoir ?
Calculez avec vos propres prix de vente en francs, TVA suisse comprise, avec votre besoin mensuel en cartons.
Votre calcul
Marge par portion
CHF 10.37 75 %
- Marge brute par mois
- CHF 10'788
- Par an
- CHF 129'460
- Coût açaï par portion
- CHF 1.91
- Besoin par mois
- 43 boîtes ≈ 22 cartons
Valeurs indicatives. Prix indicatifs nets en EUR convertis au taux de 1 EUR ≈ 0.94 CHF (septembre 2026), hors livraison et droits de douane. Prix de vente préremplis : prix courants en Suisse, à adapter.
Pour qui
Partout où la clientèle cherche quelque chose de frais
Selon Google Trends, l’intérêt pour l’açaï en Suisse a plus que doublé depuis 2024, surtout à Zurich, Genève, Zoug, Lucerne, Bâle-Ville et dans le canton de Vaud.
Cafés & bars à bowls
Le bowl d’açaï comme produit phare : photogénique, vegan, avec un ticket moyen élevé.
Glaciers & glace soft
L’açaï comme deuxième parfum à côté de la vanille ou du frozen yogurt, directement sorti de la machine.
Hôtels & petit-déjeuner
Préparés en verrine, vegan et hauts en couleur : un point fort du buffet.
Bars à smoothies & à jus
Des shakes et des smoothies onctueux à base de purée d’açaï.
- Boulangeries & pâtisseries
- Centres de fitness & de sport
- Traiteurs & événements
- Food trucks & marchés
- Piscines & bains publics
- Cantines & cafétérias
Origine
De l’Amazonie à votre comptoir
L’açaï est le fruit du palmier açaï (Euterpe oleracea), qui pousse dans les forêts inondables de l’Amazonie. Les baies sont récoltées à la main et s’abîment très vite. C’est pourquoi l’açaï n’arrive jamais frais en Europe, mais toujours transformé : en pulpe, en purée, en poudre ou en sorbet.
C’est là qu’interviennent nos matières premières : le fruit est transformé de façon à se conserver chez vous sans réfrigération (purée et poudre) ou à arriver prêt à verser dans la machine (sorbet).
Purée, poudre ou sorbet : comparerVente en gros
Des prix transparents, dégressifs selon la quantité
Commencez avec un carton, passez à la palette quand vous en avez besoin. Pour la purée et la poudre, le prix au kilo baisse de 15 % dès la palette complète, le sorbet a un prix fixe par carton.
| Quantité | par carton | par kg |
|---|---|---|
| Cartondès 1 carton | EUR 98.70 | EUR 16.45 |
| Demi-palette54 cartons | EUR 98.70 | EUR 16.45 |
| Palette complète108 cartons | EUR 83.90 | EUR 13.98 |
| Quantité | par carton | par kg |
|---|---|---|
| Cartondès 1 carton | EUR 219.80 | EUR 18.32 |
| Demi-palette24 cartons | EUR 219.80 | EUR 18.32 |
| Palette complète48 cartons | EUR 186.83 | EUR 15.57 |
| Quantité | par carton | par kg |
|---|---|---|
| Cartondès 1 carton | EUR 71.55 | EUR 7.95 |
| Demi-palette36 cartons | EUR 71.55 | EUR 7.95 |
| Palette complète72 cartons | EUR 71.55 | EUR 7.95 |
Même prix par carton, quelle que soit la quantité.
Prix indicatifs nets en EUR (sans TVA), départ entrepôt Allemagne, état octobre 2026. Livraison, dédouanement et prix définitifs pour la Suisse : dans votre offre personnelle.
Questions fréquentes
Bon à savoir avant de commander
Votre question n’y figure pas ? Appelez-nous ou écrivez-nous, nous vous répondons personnellement.
Poser une questionLivrez-vous l’açaï dans toute la Suisse ?
Oui. Nous livrons les établissements de restauration dans toute la Suisse, de Genève à Saint-Gall. La purée et la poudre voyagent sans réfrigération, en colis ou sur palette ; le sorbet dans une chaîne du froid ininterrompue. Mode, délai et coûts de livraison figurent dans votre offre.
Quelle matière première d’açaï convient à mon établissement ?
Combien de portions donne un carton ?
Un carton de purée (2 boîtes de 3 kg) donne environ 68 bowls de 250 ml ou environ 140 coupes de glace soft de 100 g. Un carton de poudre (8 sachets de 1,5 kg) donne environ 400 coupes de glace soft de 100 g ou environ 190 bowls. Votre besoin exact : voir le calculateur de marge.
Faut-il stocker l’açaï au congélateur ?
Seulement le sorbet. La purée (24 mois) et la poudre (36 mois) se conservent fermées à température ambiante.
Y a-t-il une quantité minimale de commande ?
Vous pouvez commencer avec un seul carton. À partir d’une demi-palette ou d’une palette complète, le prix au kilo et les frais de livraison par portion baissent nettement (voir livraison & prix).
Les produits à l’açaï sont-ils vegan ?
Oui. La purée et la poudre sont vegan, halal et casher ; le sorbet est vegan, sans gluten et sans lactose.
Offre & échantillon
Votre offre d’açaï pour la Suisse
Dites-nous en quelques mots ce que vous prévoyez : vous recevez une offre personnelle avec les conditions de livraison, dans les 24 heures.
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