Püree
Açaí Premium Püree
Die vielseitige Açaí-Basis für Bowls, Softeis und Glace, ganz ohne Tiefkühler
EUR 98.70 / KartonEUR 16.45/kg · netto, Richtpreis
Details & DosierungAçaí Rohstoffe
Açaí kaufen für die Gastronomie: Püree, Pulver oder Sorbet?
Drei Rohstoffe, drei Stärken. Wer Açaí in der Schweiz für Bowls, Softeis oder Glace einkauft, entscheidet vor allem über zwei Fragen: Wie viel Platz ist im Tiefkühler, und wie viel Zeit hat das Team an der Maschine?
Pulver
Açaí Premium Pulver
Das Softeis-Pulver mit der längsten Haltbarkeit: 36 Monate ungekühlt
EUR 219.80 / KartonEUR 18.32/kg · netto, Richtpreis
Details & Dosierung
Sorbet
Açaí Premium Sorbet
Fertig gemischt: auftauen, einfüllen, zapfen
EUR 71.55 / KartonEUR 7.95/kg · netto, Richtpreis
Details & DosierungVergleich
Alle Açaí Rohstoffe auf einen Blick
Zubereitung nach Herstellerangaben. Die Portionenzahl rechnet mit 250 ml Basis pro Bowl.
| Merkmal | Püree | Pulver | Sorbet |
|---|---|---|---|
| Zustand | Püree in der Dose | Pulver im Beutel | Tiefgekühltes Sorbet |
| Lagerung | ungekühlt | ungekühlt | tiefgekühlt (−18 °C) |
| Haltbarkeit | 24 Monate | 36 Monate | mind. 24 Monate |
| Zubereitung | mit Wasser anrühren | mit Wasser anrühren | auftauen, einfüllen |
| Bowls | + 5,5 l Wasser ≈ 34 Bowls/Dose | + 4,5 l Wasser ≈ 24 Bowls/Beutel | direkt als Bowl-Basis |
| Softeis | + 4 l Wasser ≈ 7 l Mix | + 3,5 l Wasser ≈ 5 kg Mix | fertig gemischt |
| Gebinde | 3-kg-Dose, 2 pro Karton | 1,5-kg-Beutel, 8 pro Karton | 4,5-kg-Eimer, 2 pro Karton |
| Besonderheit | vielseitigste Basis | längste Haltbarkeit | 78 % Fruchtmark, Guaraná |
| Richtpreis | EUR 98.70 / Karton | EUR 219.80 / Karton | EUR 71.55 / Karton |
Entscheidungshilfe
Welcher Rohstoff passt zu Ihrem Betrieb?
Café oder Bowl-Bar mit vollem Tiefkühler
Bowls sind Ihr Hauptprodukt, Platz ist knapp. Das Püree lagert im Trockenlager, ergibt rund 34 Bowls pro Dose und liefert nebenbei die Basis für Softeis und Shakes.
Glace-Shop mit Saisongeschäft
Im Sommer läuft die Maschine durch, im Winter kaum. Das Pulver hält 36 Monate ungekühlt und wird beutelweise nach Bedarf angerührt. Nichts verdirbt in der Flaute.
Hohe Frequenz, wechselndes Personal
Jede Portion soll gleich schmecken, egal wer an der Maschine steht. Das Sorbet ist fertig gemischt: auftauen, einfüllen, zapfen.
FAQ
Fragen zum Açaí-Einkauf
Wo kann ich Açaí für die Gastronomie in der Schweiz kaufen?
Direkt bei uns: Sie fordern eine Offerte an, wir melden uns innert 24 Stunden mit Preis, Lieferweg und Lieferzeit für Ihren Standort. Bestellt wird ab einem Karton.
Welcher Açaí Rohstoff ist der beste?
Den einen besten gibt es nicht: Es kommt auf Ihre Theke an. Wer Bowls und Softeis macht und keinen Tiefkühlplatz hat, nimmt das Püree. Wer saisonal arbeitet, fährt mit dem Pulver gut. Wer maximale Einfachheit an der Softeismaschine will, nimmt das Sorbet.
Kann ich verschiedene Rohstoffe kombinieren?
Ja. Viele Betriebe starten mit dem Püree für Bowls und ergänzen das Sorbet für die Softeismaschine. Beides lässt sich in einer Offerte kombinieren.
Ist das Açaí-Pulver dasselbe wie Superfood-Pulver aus dem Laden?
Nein. Unser Pulver ist ein Softeis- und Glace-Mix im 1,5-kg-Beutel für die Gastronomie, kein Nahrungsergänzungs-Pulver fürs Müesli.
Offerte & Muster
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